تخطَّ إلى المحتوى الرئيسي
جديد: وحدة التقييم المؤسسي متاحة الآن اكتشف
مهنة

عامل إعداد اللحوم / عاملة إعداد اللحوم

يقوم عمال إعداد اللحوم بإعداد اللحوم الطازجة بمكونات مثل التوابل أو الأعشاب أو الإضافات من أجل تحضير اللحوم الجاهزة للبيع.

34مهارة أساسية
3معرفة أساسية
21مهارة أو معرفة اختيارية تميّزك

قِس نفسك على هذه المهنة
تقيّم نفسك في مهاراتها الأساسية خلال دقائق، ثم ترى تقريراً بالفجوات والدورات التي تسدّها.

سجّل دخولك وابدأ القياس ←

المهارات الأساسية

ما يُتوقع من كل من يعمل في هذه المهنة.

إتباع منتجات اللحومإعداد منتجات اللحوم المتخصصةاتباع إجراءات النظافة خلال معالجة الطعامادارة آلات تعبئة اللحوم وتغليفهاادارة مواد التعبئةاعداد اللحوم للبيعالإشراف على المكونات في إنتاج الأغذيةالالتزام بالمبادئ التوجيهية التنظيميةالاهتما بماكينات تصنيع اللحومالتأكد من تبريد الأغذية في سلسلة الإمدادالتحقق من الصرف الصحيالتعامل بسهولة مع الدماءالتعامل مع السكاكين لأنشطة تجهيز اللحومالتقليل من التواجد في البيئات غير الآمنةالمحافظة على مواصفات المواد الغذائيةتجهيز أعضاء الماشيةتحديد الاختلافات في الألوانتحديد المكونات الكافيةتحمل شم الروائح القويةتشغيل آلة الوزنتشغيل معدات تجهيز اللحومتطبيق المتطلبات المتعلقة بتصنيع الأغذية والمشروباتتطبيق عمليات التبريد على المنتجات الغذائيةتطبيق ممارسات التصنيع الجيدةتطبيق نظام نقاط المراقبة الحرجة في تحليل المخاطرتنظيف آلات المواد الغذائية والمشروباتتنظيف صندوق التشذيبرفع الأوزان الثقيلةصيانة معدات القطعطحن اللحومفحص المواد الغذائية الخاممراقبة عمليات التجميدمعالجة معدات تجهيز اللحوم في غرف التبريدوزن أجزاء جثث الحيوانات

المعارف الأساسية

المجالات التي يُبنى عليها أداء المهنة.

تستند قوائم المهن والمهارات إلى التصنيف الأوروبي للمهارات والكفاءات والمؤهلات والمهن (ESCO) © الاتحاد الأوروبي.