تخطَّ إلى المحتوى الرئيسي
جديد: وحدة التقييم المؤسسي متاحة الآن اكتشف
مهنة

فني الطعام

يساعد فنيو الطعام خبراء التكنولوجيا الغذائية في تطوير عمليات تصنيع المواد الغذائية والمنتجات ذات الصلة بناءً على المبادئ الكيميائية والفيزيائية والبيولوجية. وهم يقومون بإجراء الأبحاث والتجارب على المكونات والإضافات والتعبئة والتغليف. ويتحقق فنيو الطعام أيضًا من جودة المنتجات لضمان الامتثال للتشريعات واللوائح.

20مهارة أساسية
12معرفة أساسية
48مهارة أو معرفة اختيارية تميّزك

قِس نفسك على هذه المهنة
تقيّم نفسك في مهاراتها الأساسية خلال دقائق، ثم ترى تقريراً بالفجوات والدورات التي تسدّها.

سجّل دخولك وابدأ القياس ←

مهارات ومعارف اختيارية

ليست شرطاً، لكنها تميّزك أو تلزم في بعض جهات العمل.

إجراء تحليل مخاطر الغذاءإجراء عمليات تدقيق الجودةإدارة الموارد في تصنيع الطعامإدارة النفاياتاتباع إجراءات النظافة خلال معالجة الطعامادارة الإجراءات التصحيحيةاستخدام تكنولوجيات تتسم بكفاءة استخدام الموارد في مؤسسات الضيافةالإشراف على المكونات في إنتاج الأغذيةالتحقيق في شكاوى العملاء حول المنتجات الغذائيةالتخطيط لدوريات الموظفينالتخفيف من إهدار المواردالتشريعات الخاصة بالأغذيةالتشريعات الخاصة بالمنتجات ذات الأصل الحيوانيالتقليل من التواجد في البيئات غير الآمنةالعلوم القائمة على المختبراتالمحافظة على مخزونات السلع في مرحلة الإنتاجالمساعدة في تطوير إجراءات التشغيل المعيارية في سلسة الغذاءالمشاركة في تطوير منتجات غذائية جديدةالمواد الغذائيةتتابع نتائج المختبرتحديد التغليف الكافي للمنتجات الغذائيةتحليل التقارير الكتابية المتعلقة بالعملتحليل عمليات الإنتاج للتحسينتحليل متطلبات التعبئة والتغليفتطبيق أساليب الإحصائية للتحكمتطبيق مبادئ تكنولوجيا الأغذيةتطوير منتجات غذائية جديدةتفعيل نظام مراقبة العمليات المؤتمتتقييم الوثائق المتعلقة بالمكونات الواردة من الموردينتقييم دورة حياة المواردتنظيف العبوات القابلة لإعادة الاستخدامخط إنتاج تعليب الطعامضبط جدول الإنتاج الزمنيضمان أن المنتج النهائي يلبي المتطلباتضمان الأداء الكامل لآلات مصنع الغذاءضمان الامتثال للتشريع البيئي في إنتاج الأغذيةعمليات تخمير الطعامعمليات تخمير المشروباتفحص المعدات المعمليةفحص جودة المنتجات على خط الإنتاجفحص جودة المواد الخامقراءة الرسومات الهندسيةمبادئ سلامة الأغذيةمراقبة التطورات المستخدمة في صناعة الأغذيةمراقبة خصائص الطلاءمراقبة ظروف التجهيزمزيج من التراكيبمزيج من النكهات

تستند قوائم المهن والمهارات إلى التصنيف الأوروبي للمهارات والكفاءات والمؤهلات والمهن (ESCO) © الاتحاد الأوروبي.