تخطَّ إلى المحتوى الرئيسي
جديد: وحدة التقييم المؤسسي متاحة الآن اكتشف
مهنة

رئيس النوادل / رئيسة النوادل

يتولى رؤساء النوادل /رئيسات النوادل إدارة خدمة الأطعمة والمشروبات في منفذ أو وحدة ضيافة. وهم مسؤولون عن تجربة العميل. ينسق رؤساء النوادل /رئيسات النوادل جميع الإجراءات التي تشمل العملاء مثل الترحيب بالنزلاء وترتيب الطلبات وتقديم الأطعمة والمشروبات والإشراف على المعاملات المالية.

34مهارة أساسية
1معرفة أساسية
10مهارة أو معرفة اختيارية تميّزك

قِس نفسك على هذه المهنة
تقيّم نفسك في مهاراتها الأساسية خلال دقائق، ثم ترى تقريراً بالفجوات والدورات التي تسدّها.

سجّل دخولك وابدأ القياس ←

المهارات الأساسية

ما يُتوقع من كل من يعمل في هذه المهنة.

إدارة خدمة المطعمإدارة دوران الأسهمإعداد أدوات المائدةاحياء الضيوفاستمرار في تقديم الخدمة للعملاءالإشراف على عمل الموظفين في الدوامات المختلفةالإهتمام بالتفاصيل المتعلقة بالطعام والشرابالاشراف على جودة الأطعمةالتحقق من الأسعار الموجودة في قائمة الطعامالتحقيق من نظافة غرفة الطعامالتخطيط لدوريات الموظفينالتعامل مع شكاوى العملاءالمحافظة على العلاقة مع العملاءتحديد احتياجات العميلتخزين لوازم المطبختخطيط قوائم الطعامتدريب الموظفينتدريب الموظفينتطبيق اللغات الأجنبية في الضيافةتعظيم إيرادات المبيعاتتعيين الموظفينتفقد إعدادات الجدولتقديم المشورة للضيوف على قوائم الطعام في المناسبات الخاصةتقديم موجزاً للموظفين عن قائمة الطعام اليوميةتنظيم معايير الصحة والسلامةتنفيذ إجراءات الفتح والإغلاققياس رضا العملاء من خلال تعقيباتهممراقبة إجراءات إعداد فواتيرمراقبة العمل في المناسبات الخاصةمراقبة خدمة العملاءمراقبة على النفقاتمساعدة العملاء ذوي الاحتياجات الخاصةمساعدة كبار الزوارمعالجة عمليات الدفع

المعارف الأساسية

المجالات التي يُبنى عليها أداء المهنة.

تستند قوائم المهن والمهارات إلى التصنيف الأوروبي للمهارات والكفاءات والمؤهلات والمهن (ESCO) © الاتحاد الأوروبي.